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Vivre et grandir au coeur de l'Alaska

 

Meet the Farmer

Kenny Lake, 11 novembre   

Meet the Farmer” est le nouveau programme organisé à l’école de Kenny Lake, à l’heure du snack de 10H pour les 4-8 ans. Une fois par mois, un jardinier local vient faire une petite présentation de son jardin et des produits qu’il vend et amène quelques légumes/fruits cuisinés pour faire goûter aux enfants. Hier, Matt était l’invité du mois… 

A cette époque de l’année, il n’y a bien sûr plus rien au jardin –deux rangées de betteraves congelées cachées sous la neige- et les provisions pour l’hiver stockées à la cave sont congelées elles aussi et pas forcément au meilleur de leur aspect ! Mais nous avons encore une belle citrouille ! Graines envoyées de France au printemps par ma mère… La saison est courte et les citrouilles ont finies de mûrir à l’intérieur, sur le rebord de la fenêtre. 

Nous décidons donc de préparer notre citrouille. Une bonne soupe maison, héritage familiale. A 7H30, épluchage et préparation du cucurbitaceae, à 9H45, arrivée à l’école avec notre soupe bien chaude, réduite en purée pour que les petits ne facent pas la tête en voyant les navets et les oignons !  Une cinquantaine d’enfants écoutent sagement Matt pendant 15 minutes, qui leur raconte ce qu’il plante, comment, où… Les enfants posent ensuite leurs questions, souvent très marrante, allant de « Est-ce que vous plantez des carottes vertes ? » à « Ma maman à une citrouille dans le jardin». 

Puis les enfants viennent à la file indienne à notre table pour avoir leur petite dégustation de soupe. Pas de grimace ! Tous finissent leur bol : victoire ! Un petit natif, téméraire, vient quand même dire à Matt qu’il manquait un peu de sel et de poivre ! Et demande avec un grand sourire s’il peut repartir avec la moitié de citrouille en démonstration sur la table. 

Une façon de leur montrer que l’on peut manger local, sain et bon. La cantine de l’école vient de fermer faute de budget et partout il y a des affiches où les parents sont invités à leur préparer de « bons repas » à midi. En partant, je vois les enfants sortir de leur sac toute une variété de bonbons gélifiés, serpentins gluants… C’est pas gagné ! 

dscn5302.jpg  dscn5300.jpg Tall Matt, à l’aise, face à son auditoire attentif!

Dans : Non classé
Par judithpuzzuoli
Le 12 novembre, 2010
A 0:27
Commentaires : 0
 

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