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Alaskan bread

Kenny Lake, 14 novembre

Faire son pain sans électricité demande quelques astuces et un peu de temps…

dscn5309.jpg Deux fois par semaine, je mets la main à la pâte. Celle-ci lève gentiment au dessus du wood stove, pas trop près non plus, sinon elle aurait vite fait de cuire !

dscn5310.jpg Tandis que la pâte lève pour la deuxième fois, il faut préparer le feu. Matt a coupé à la hache un stock de petit bois sec et s’attèle à l’allumage du kitchen stove, dehors. Le conduit de cheminée est enneigé et le four met presque une heure à chauffer, surtout quand il fait froid comme aujourd’hui (-10°C). Patience… Le pain mettra un peu plus de temps à cuire. Aussi il faut vérifier régulièrement qu’il ne brûle pas sur un côté et le changer de face. Pas de fonction « chaleur tournante ». Mais les efforts sont récompensés par deux belles miches de pain, qui n’auront d’ailleurs pas le temps d’être prise en photo…

Dans : Non classé
Par judithpuzzuoli
Le 15 novembre, 2010
A 4:29
Commentaires : 0
 
 
 

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